“天選”康師傅，比拼硬實力 - asiasworldcity.hk

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“天選”康師傅，比拼硬實力“天選”康師傅，比拼硬實力導語：當食品行業開始用航天精神、對標航天品質的技術精度做產品，用系統工程的思維做產業，中國製造向全球價值鏈中高端攀登的路徑就愈發清晰——真正的競爭力，藏在把“高精尖”落地成“接地氣”的每個細節裏，寫在從“單打獨鬥”到“衆行致遠”的轉型升級中。5月29日，中國首個小行星探測航天器“天問二號”一飛沖天。當人們驚歎於深空探索的“宇宙級突破”時，殊不知這場耗資百億的科技攻堅，竟讓航天黑科技以意想不到的方式“下凡”。比如，任意拆開一桶康師傅方便麪，包裝中縫那行不起眼的“航天專利溫控技術”的小字，就像科幻電影裏的“彩蛋劇情”，藏着食品工業與航天科技的奇妙聯動。圖：康師傅“天選好面”聯動中國航天這場跨界聯動的重頭戲，不僅是康師傅官宣“天選好面”的彈射出道，更是將航天專利技術刻進產品基因的硬核操作。「零售商業財經」瞭解到，除了包裝上的“航天認證”，康師傅還推出了限量版航天機甲禮盒，更拿下了WRCA“世界卓越的航天專利方便麪”認證。不難看到，當航天專利的邊際成本隨着規模化生產逐步攤薄，並與消費者對“品質升級”的迫切需求形成共振，這場熱鬧背後藏着值得探尋的商業謎題：面對年輕消費者追逐新鮮事物的特性，康師傅如何將技術優勢沉澱爲長期的品牌資產？這場將航天專利泡進碗裏的商業實驗，又能否爲傳統快消行業指明“新質生產力”的演進方向？01當太空探索照進人間煙火回溯中國方便麪行業的黃金三十年，頭部玩家的競爭策略主要圍繞“渠道密度”與“成本控制”展開。然而，當Z世代舉着“拒絕躺平”的大旗湧入消費市場，這個曾經靠“性價比”打天下的行業突然發現：消費者的筷子不再滿足於“喫飽”，更要“喫好”“喫得有趣”。於是，就在同行還在爲幾分錢成本錙銖必較時，康師傅展現出了超越短期勝負的高瞻遠矚：選擇成爲中國航天事業的合作伙伴，並將航天品質、航天精神注入產品創新、品質升級的每一箇細節之中。就像航天工程追求“零缺陷”，康師傅的“較真”首先體現在食品安全管控上：康師傅的食安團隊，需要對原料篩選、生產流程、成品檢測實施全鏈條監控，每年開展超350萬次、覆蓋1500餘項指標的檢測，相當於爲每一包泡麪進行“全方位體檢”。在產品創新層面，康師傅將航天科技轉化爲實實在在的“舌尖革命”。以國民單品紅燒牛肉麪爲例，其蔬菜包採用FD凍幹技術，實現長期儲存後仍保留營養成分和鮮美口感；而“御品盛宴”以及“速達麪館”系列產品同樣運用航天尖端RP技術，精準鎖住肉汁中的氨基酸，使肉塊在高溫殺菌後依然能保持鮮嫩多汁的口感，帶來堪比現煮牛肉麪的美味體驗。圖：康師傅“御品盛宴”及“速達麪館”系列產品值得一提的是，去年康師傅又成爲全國首個將航天專利溫控技術應用於方便麪生產的企業。打個比方，若將傳統麪餅生產視作“靠天喫飯”的農田耕作，那麼康師傅方便麪的生產線則如同“太空溫室”，無論漠河的極寒還是三亞的酷暑，都能產出一致勁道的麪條。此外，更有2024年推出的新品鮮Q面，運用了“0油炸”專利技術，突破性採用“單簍鮮煮+冷水激活+強風乾燥”三大工藝，僅憑碗麪沖泡，就能爲消費者打造出更Q彈、更有韌性的鮮面口感。鮮Q面上市首月便創造了銷量突破百萬箱，成爲年輕人健康飲食的新寵。圖：鮮Q面創新工藝如今，手握600多項專利技術的康師傅，通過將尖端科技深度融入每一包產品，以近乎嚴苛的品控標準與持續創新力，不僅在消費者心中建立起“安全、健康、高端”的品牌烙印，更在食品行業成功塑造了“舌尖上的航天級品質”獨特認知。02從田間到舌尖的“數字長征”康師傅的方便麪江湖，可不只是調料包和生產線的故事，就在它以航天技術重塑產品力之際，一場橫跨全產業鏈的“數字長征”也同步開啓。好面先得好料。康師傅的數字化轉型第一站，扎進了廣袤的田野裏。在上游農業端，康師傅以“企業+基地+農戶”的產業鏈模式，在河北康保縣、陝西神木、新疆喀什等地建立數十萬畝環境友好蔬菜基地，從源頭確保了產品的安全與品質。圖：康師傅環境友好蔬菜基地以新疆喀什爲例，康師傅聯合供應商引入智慧農業技術，採用“AI自動化農業”模式，在蔬菜種植、收割、加工全過程中實現蔬菜全程不落地。當這些帶着科技溫度的蔬菜“坐着”冷鏈專車來到工廠時，生產線早已嚴陣以待。當你走進康師傅的工廠，會看到一系列高度自動化的生產線在精準而高效地運行。在生產模塊大屏幕上，清清楚楚地顯示着當日產量、當日產線開班狀態等數據，對產線效率和設備運行狀況的實時監測，以確保生產線效率提升及品質穩定。“食品安全管理是食品企業安身立命的根本,對於食品安全問題要採取零容忍態度。”康師傅負責人的這句話，被視作企業數字化轉型的“安全代碼”。於是我們看到，爲了確保食品的安全性和穩定性，康師傅構建了數字化升級的MRP食品原物料追溯系統，實現了對食安風險的快速反應和精準追溯。不僅如此，康師傅還通過隨箱碼、“一物一碼”等數字化溯源手段的應用，將產品防僞追溯、倉儲物流管理、終端服務信息等全面整合，完成了原物料和成品之間的溯源、流向追蹤以及產品銷售流向的即時追蹤。值得一提的是，近年來，康師傅在銷售端展現出的互聯網營銷創意，打通了“種植-生產-銷售”的數字化產業鏈條。圖：《大鬧天宮》聯名款方便麪、郭麒麟成爲“美味代言人”老壇酸菜牛肉麪與國民經典IP《大鬧天宮》推出聯名款，以獨特造型包裝和主題設計引發關注，相關話題在社交平臺掀起討論熱潮。簽約郭麒麟爲“美味代言人”後，通過“品牌tvc《面相》+代言人探廠直播“形成組合拳，讓大衆在品嚐康師傅方便麪的同時，切身感受中國航天精神與國民品牌的創新力量。有人說康師傅是“用造火箭的邏輯做泡麪”，這話不無道理。從田間智慧種植到數字營銷終端，從車間智能管控到全鏈食安追溯，一碗方便麪早已超越應急食品的屬性，成爲串聯智慧農業、綠色製造、數字營銷的產業符號。圖源：康師傅方便麪而康師傅的“數字長征”，歸根結底就是用數字化技術改寫傳統食品工業的固有邏輯，讓數億消費者喫得安全、喫得新鮮，以此推動傳統食品工業從“跟着感覺走的老手藝”升級爲“智慧大腦驅動的新生態”，畢竟行業轉型從來不是簡單地講概念、貼標籤，而是讓每個環節都“長”出數字基因。03食品業的“太空競賽”：不比高度，要比精度當“天問二號”在太空探索宇宙時，方便麪生產線正在進行一場食品行業的“太空競賽”：不比拼高度，而是較量如何將“科技含金量”與“人間煙火氣”揉得更勻。而康師傅，這個曾被視作“傳統代表”的方便麪頭部玩家，用充滿“反差感”的探索實踐告訴行業：麪餅生產能追求“航天品質”，食品工廠能玩“數字化衝浪”，龍頭企業還能當“產業擺渡人”。這場始於一碗麪的蛻變，不僅打破了人們對食品工業的刻板印象，更在技術深水區爲傳統快消品牌錨定了長期價值的座標系。首先是“技術深耕”戰略，拒絕停留在營銷概念層面，而是切實的探索航天技術民用化，提升產品品質。其次是“效率最大化”。康師傅通過數字化手段搭建起覆蓋研發、生產、供應鏈的管理平臺，這套數字化體系就像給產業鏈裝上了智慧大腦，讓每個環節的決策都有數據撐腰。最後在行業層面，康師傅始終保持着領路人的經營思維，要帶動品質升級，引領產業迭代，長此以往的投入也讓康師傅真正具備了經營韌性與穿越週期的力量。圖：小朋友將自己的航天夢畫在泡麪桶上站在食品工業產值突破10萬億元的歷史節點回望，康師傅的產業實踐早已超越單一企業的成功範疇。從用航天專利溫控技術破解麪條“南軟北硬”難題，到蔬菜基地帶動數萬農戶數字化耕作，再到創新成果推動全行業安全升級，這家企業用一碗“天選好面”，詮釋了新質生產力的價值真諦：是將航天精度轉化爲產品細節的匠心，是打破傳統邊界擁抱數字浪潮的勇氣，更是以“衆人拾柴火焰高”的開放格局帶動產業共榮的擔當。當更多企業將“新質生產力”注入產業血脈，中國食品行業向全球價值鏈中高端的攀升，必將成爲不可阻擋的時代潮流。本文來源：財經報道網

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